如果说，乳品行业经历了“黄金十年”的高速增长，取得了成就。那么近几年来，随着一系列乳品问题的洗礼，各项行业政策的调控、消费者越来越理性的购买需求，乳品行业已然开启重整产业结构时代。摆脱盲目扩张的经营模式，重新回归奶源根本，成为乳企的市场突围之路。
“自从三聚氰胺事件后，一直是乳业，特别是婴幼儿配方奶粉市场面临的严肃课题，众多消费者都将信任票投给了外资品牌。从很长一段时间来看，国内乳粉行业改革将是我国一项战略性工作。只有从源头，使产品的品质高于其他产品，才能在未来纷繁复杂的市场中占据一席之地。”一位行业资深人士告诉记者。
奶源建设成行业焦点 全产业链稳占先机
对于众多大型乳企来说，奶源建设已成为他们实现持续稳健经营的重要战略选择。2013年5月8日，蒙牛增持对奶牛养殖企业现代牧业股份，以加强对奶源数量的保障。2013年7月7日，伊利也对外公布，集团与美国大牛奶公司DFA以上游产业链的战略共建为主，达成战略合作伙伴关系。
而长期深耕东北，以规模化自营牧场闻名的辉山乳业，更经过多年布局，形成了以牧草种植、精饲料加工、良种奶牛饲养繁育、全品类乳制品加工、乳品研发和质量管控等为一体的全产业链发展模式，这对于正在紧锣密鼓狠抓奶源建设的乳品行业而言，无疑是一种难得的新力量。
2013年7月，辉山乳业旗下辉山金皇后、辉山金装等多系列婴幼儿配方奶粉上市半年后，亮相上海第十三届CBME孕婴童展，并同步召开辉山乳业全产业链成果展示会。会上，辉山奶粉自营牧场全控奶粉产品凭借业内为完整的乳业全产业链、融合优质进口奶牛与加工工艺、以及整合资源优势的配方，赢得了展会上国内外业内人士以及消费者的关注。
“辉山奶粉此时大举进军乳粉市场，将对目前市场上的乳粉份额划分形成冲击。在目前政策背景下，市场除了需要奶粉，更比拼它背后的奶源优势以及全产业链保障。这就决定了，辉山奶粉先行者赢。”行业专家会后如此评价。
高调进军 乳业格局或生变
据介绍，多年来，辉山乳业坚持进口种系纯正的荷斯坦奶牛和娟珊奶牛，走现代化自营牧场集中养殖路线。先后投资100亿元，在沈阳、抚顺、锦州、阜新等地投资建设了良种奶牛繁育及乳品加工产业集群项目。
目前，辉山自营牧场数量达50个，存栏奶牛数量近12万头，纯种进口奶牛数量居首。同时，辉山乳业建成24万亩苜蓿草及辅助饲料种植基地、30万吨奶牛专用精饲料加工厂，率先实现“奶草一体化”，达到草畜结合同步发展的效果。
有专家指出，辉山乳粉正式推出奶粉产品进军，也将使得一直以来备受关注的乳粉产业规范化推进突然加速。
而2013年9月，辉山乳业在香港交易所成功挂牌上市，发行13亿美元，成为香港历史上消费品行业IPO企业募集资金前三甲。上市后，辉山股票深受资本市场追逐，一路飙升。同时，辉山乳业深受两岸三地四位主持人肯定，倾情代言，背书品质。有评论认为，辉山乳业连续动作、高调进军，或将对乳业产业格局产生重大改变。
横纵深挖市场需求 前瞻行业未来
“未来企业竞争的核心将是产品品质的竞争，并突出地表现在产品细节方面。”辉山乳业负责人表示。“辉山一直将食品作为企业立足之本，而的同时，辉山更努力在全线产品做到精细。”
以奶粉为例，辉山乳业汇集国外多位专家及国内高级婴幼儿食品研发人员，打造研发团队，不仅推出了金皇后、金装、普装、星恩等多系列产品，每一系列更针对宝宝不同时期的营养需求有侧重的调整营养配比。其中金皇后奶粉不仅用珍稀乳牛——娟姗牛奶源，还通过科技突破性研究，研发出的初佑肠道配方、亲卫健护配方和壮智成长配方，让宝宝在各成长阶段展现成长优势。
对此，专家认为：“对于乳品行业而言，与其被动地根据政策走向调整战略，不如提高企业前瞻性，以现实存在的复杂行业背景为挑战目标，主动增强自身抗风险能力，同时深挖市场需求，赢得消费者信赖。这样的企业才能够在未来获得更强的竞争力和生命力。”
从整个行业大环境来看，作为企业强化竞争实力的手段，强化奶源建设已势在必行。”辉山乳业围绕奶源建设，以‘从草场到牧场到餐桌’的管理模式，能够从源头乳品与品质，有助企业在调控时期稳固根基，也是企业度和责任感的体现。
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